Bergerie du Trémollet

Armelle et Vincent CHEVAL

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Nous élevons un troupeau de 120 brebis de race Lacaune à La Motte de Galaure.
La ferme, nichée sur le coteau, est totalement consacrée à l’élevage et la transformation du lait de nos brebis en fromages et yaourts.
Les 30 hectares de prairies permettent de nourrir nos brebis toute l’année : de mars à décembre en pâturage et l’hiver sous forme de foin distribué en bergerie.
Notre production est vendue principalement en vente directe :
- magasin de producteur Le Panier Fermier au Creux de la Thine (RN7) à Albon,
- marchés de Tournon le samedi matin et Hauterives le mardi matin,
- à la ferme.

IMPORTANT!
Armelle et Vincent CHEVAL ne peuvent plus fournir la totalité de leur production ; en effet, des naissances d'agneaux vont avoir lieu sous peu, ceux-ci vont rester avec leur mère et par conséquent, la production de fromages frais et yaourts sera interrompue jusqu'à mi-mars.
Merci de bien surveiller la validation (ou non) de vos commandes, qui se fera en fonction des demandes de chacun et du stock disponible.

PRODUITS ET TARIFS 2014 :

Produits	Poids	Prix
Yaourt de brebis	Pot de 100g	0.80€ pièce
Faisselle de brebis	Panier de 4 pots de 125g	3.50€ le panier
Pavé de brebis	Du frais (doux) au sec (fort)	1.60€ pièce
Motillon de brebis	Caillé présure, 10 jours d'affinage	1.70€ pièce
Tomme de brebis	Pâte pressée mi-cuite, 3-6 mois d'affinage, vendue à la coupe	18.90€ le kg
Tommette de brebis	Idem tomme, 3-5 semaines d'affinage, 250-300g	5.40€ pièce

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